昨晚打开了很久很久没有聊天的东北人在浦东的超级大Q群，和一帮子素未谋面的老乡们漫无目的的聊啊聊啊……大家一口口的东北口音似乎也把我带回了我那熟悉的从小长大的家……想念北方厚实的白雪，想念那里的极度寒冷，想念那里冰冷刺骨的寒风，想念神奇壮观的雪雕，冰雕想念刺激的户外滑雪，想念溜冰场，想念坐在雪橇后面被 ... 查看全文

【猪肉炖粉条】依然记得很小的时候，谁家杀猪，就有一群人帮忙，然后吃猪肉，灌血肠，那才是真正的杀猪菜。在困难时期，有一句话说“等实现了共产主义，天天都可以吃猪肉炖粉条。”现在咱不用实现共产主义就可以天天吃猪肉炖粉条了，虽然一般东北人的家里都不吃这个了，但猪肉炖粉条却是一道东北名菜，粉条吸取了肉的 ... 查看全文

刚刚看了司马老师写的《东北菜十大天王》一文，口水真就差点流出来，本想转载，但既然博客里没有开过先河，他的留言栏里字数限制的原因，就在自己博客里抒发一下情怀吧。要我看，不用猜《十大天王》也是男性写的稿子，通篇都离不开肉！但如果给没去过哈尔滨女孩这篇饮食指南，恐怕减肥药的钱也该司马付了。以我多年吃的经验 ... 查看全文

   有美食家说，菜如其人，东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒，颇有“大碗喝酒，大口吃肉”的架势。由于东北菜容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做东北菜，但这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，也给了食客们不少亲切的感觉。 ... 查看全文

   已经有一段时间没有来广州了，我公司华南大区召开2006年年度代理合作伙伴总结会，要我来现场与广大代理合作伙伴见面，我来到广州。我们的华南大区设在广州，华南的经济发展有目共睹，我们华南大区在广大代理合作伙伴的努力取得了很好的业绩，我自8号深夜来到华南就处在兴奋之中，9号会议，来了100多位华南代 ... 查看全文

      前天又搬办公室，铁皮柜子搬不出来了，这次不得不将柜子内的东西彻底清理一遍，发现一些触动心弦的东西，于是拍下照片来。         这一张是一位朋友寄送的，新年明信片，呵呵，也祝她好。            九头鹰，湖北菜，在北京有好几家店，我们常去的，是万泉庄那一家，记得很冷；还有清华 ... 查看全文

  在众多的外来菜系中， 川菜、湘菜、韩国菜等多是以辣为主。正当酷暑，粤菜固然鲜美，但是挑剔的广州人偶尔也想换换口味，东北菜正好符合要求。东北与广州虽然是南辕北辙，但东北菜馆却在早年已经见于广州，从前些年的大热，变成现在不温不火的家常菜。 各种粗粮粥    爱上东北菜的理由    上个世纪30年代伪 ... 查看全文

【商品名称】 《东方美食—酒店菜肴制作工艺与菜谱大全》 【商品编号】 13384 【册数】 全二册+1CD 16开精装 【主编】 张全明 【出版社】 国际旅游文化出版社2007年3月出版 【商品价格】 定价:368.00元 目录；第一篇 酒店菜肴制作工艺秘笈第一章 酒店烹饪流行技法与运用第二章 酒店 ... 查看全文

1、锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。 2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用． 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出． 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可 西红柿鸡蛋(咸口的)1 西红柿去皮，切成小块 2 鸡蛋打散 ... 查看全文

板栗烧鸡 【菜名】 板栗烧鸡 【所属菜系】 东北菜 【特点】 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 【原料】 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 【制作过程】 将鸡 ... 查看全文

     从家里出来也有些年了，但是我们家的饭桌始终是以东北菜的做法和口味为准，无论走到哪里我们还是喜欢吃家乡菜，正所谓难忘家乡情！ 周天去逛家乐福，想买点儿葡萄，看了价格比上个星期要贵。正好路过一位大娘，看了看价格说，好贵啊！快到节日了，商家就把物价抬高。我心想，要不就叫奸商了，无商不精吗？ 现在 ... 查看全文

照片名称：东北包饭 照片名称：东北拉皮（家常凉菜） 照片名称：二米饭 照片名称：冷面 照片名称：凉拌猪耳朵原料:猪耳朵。配料:青葱、香菜。 做法:1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开 ... 查看全文

土豆饼  做法:  1、先把土豆擦成丝，再拿一些猪油渣剁碎，和土豆丝放一起，加盐、生抽、葱花、香油一起拌匀。   2、再放一小碗面粉进去一起拌，放面粉的多少可根据自已喜欢来放，我放的程度就是能把土豆丝粘在一起就可以了。   3、放煎锅热油，放刚才调好的东东，烙到两面金黄即可。尖椒土豆丝尖椒干豆腐[做 ... 查看全文

 引用红叶 的教大家几道好吃的东北菜的做法 小鸡炖蘑菇主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好用东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油[1] 步骤：1、将小仔鸡洗净，剁成小块； 2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡 ... 查看全文

东北菜 1、锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。 2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用． 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出． 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可 地三鲜做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手 ... 查看全文

        红烧肘子      【菜系】东北菜 【主料】猪肘子 【做法】红烧 【味型】软烂鲜香 【成菜】热菜 【原料】 主料肘子1000克。 辅料花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。 【制作过程】 1、选 ... 查看全文

哈尔滨的美食地图 川菜： 1、酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。 2、三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。） 3、鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。 4、在吉林街有家饭店 ... 查看全文

一、鱼类 水煮FISH是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。 还有三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。） 鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。 黄河路金凯酒店的炖鱼不错，去年去吃过，很 ... 查看全文

川菜： 1、酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。 2、三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。） 3、鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。 4、在吉林街有家饭店叫“川菜王”，特别 ... 查看全文

寫在後頭-兩天一夜的旅程,睢然冷的很受罪    冷的腳趾頭失去了知覺久久才恢復    冷到被風刮的好想哭但,     冰雪大世界裡細膩雕琢的冰雕    太陽島內用雪雕呈現的一個個中國故事和建築    東北虎林園內成群在雪地上走動的老虎,離我們乘坐的巴士窗戶是那麼靠近世界第一等的冰雪美景一再再的讓我驚 ... 查看全文