首页 > 云南菜 > 丽江印象:吃

丽江印象:吃

发表于:2009-10-07 12:37:26   点击: 52

酸梅汤:

   酸梅汤差不多是人都喝过,由其是北京的夏天,大多数餐馆会供应这种冰凉酸甜的饮料,喝了这么些年,只觉得这是种说不上好喝说不上难喝的饮料,到了丽江,买了一杯五元的酸梅汤,不大,像北京街边中杯的奶茶那么大的纸杯装的,第一口就觉得不般,酸的很透彻,还有很多细小的果肉,味道很浓,一下子就把在北京任何一家用酸梅精做的酸梅汤比下去了,这可是地地道道用杨梅煮出的酸梅汤啊,喝到底,会有杨梅核和沉淀的果肉,于是在丽江的几天,每晚一杯酸梅汤,是不变的,很可惜这么好喝的酸梅汤在北京几乎是没有可能再喝到了。

 

百虫大餐:

   早在北京的云南餐馆就看到过有虫子菜,可是从前可能是没有勇气吃,也怀疑虫子从云南不远万里来到北京会发生某些变化,因此无缘尝到,这次既然来到了丽江,就不能不吃了,好歹,是土生土长的本地虫子,三种虫子拼了一盘,菜还没上,树上一只虫子先掉到餐桌上,有人戏说:菜来了。

   我们只眼巴巴地看着一盘零零碎碎的虫子上来了,油炸的,有长得像蜜蜂的,有长的像螳螂的,有长得像毛毛虫的,吃到嘴里味道差不太多,油太大,炸得虫子早就焦透了。吃不出个所以然,但心里的确踏实了,原来,虫子是这味道,心想有没有别的做法,煮,炒,蒸,或者烤?不得而知,自己暂时也没有兴趣尝试一番。

 

奇异果:

   长得像松塔,只不过比松塔可软得多,不是一层一层的,第一次看到我就好奇,但是没买,心里却放不下,第三天去束河古镇时看到了这果子,下定决心想要尝一尝,先问摆摊的女人是什么果子,那女人脸一沉,冲我们大喝一声:你们叫什么名子!

   喝得我没有听清后面的话就敢快撤退,我只想知道我吃的果子叫什么名子,没有必要得先通报我的名子,于是做罢,离开束河之前又看到一个卖当地水果的,问了问,知道叫奇异果,十元三个,没买。

   回到丽江古镇,街上正有一对老人在卖,就只剩两个,一元一个,买了,回去三个人分,皮挺好咬,里面的肉很软,全是核,薄薄的肉内全是长圆形的黑核,果肉的味道不错,有点奇异的甜酸味,吃完果子,吐出一把核,尝过了,总算也没有遗憾了。

 

云南粑粑,板粟饼,金沙果

  要走的最后一天晚上,我们决定尝尝这里街上最多的特色小吃,其中被喊得最响的当然是云南粑,六元一块,热的,切成了四块。我来了一块,这玩意儿,长得是发面饼样,吃着也是发面饼味,只是饼上多了点油葱花,一口下去,嚼了半天咽不下去,心想自己并不是挑食的人,食不下咽得时候几乎没有,这……,最后不得己灌了些水愣是把饼冲了下去。还好我们精明,没有一人捧一发面饼吃。这种食物是只此一次再不会吃第二次的。

   北京的任何一种火烧应该都比这粑粑强,心里也没有太多感伤,徒有其名的事情,可不只是人的专利。

   下面是板粟饼,五元三个,小小的,扁扁的,用纸巾包着递上来,烫,我拿过来一看就乐了,刚吃的是发面饼,现在改死面饼了。

   不过,咬了一口,发现不错啊,面是死面的,可是只有薄薄的一层,而且烤得挺酥挺脆,里面的馅挺好,确实是粟子的,很细,香甜,趁热吃正合适。

   这板粟饼没有什么名气,长得也不是十分抢眼,不过可以打个八分了,值得一尝。

   另有一样金沙果,来丽江的第一天也看到了,圆圆的像紫茄子,可是质地确和椰子有一拼,硬,摇一摇,哗啦啦的水声,买一个尝尝,十块钱,让卖水果的胖金哥用刀子桶开一个洞,插入吸管,第一个人吸了一口,说你来吧,第二个人吸了一口,也面无表情地停下来,递给我,来一口,淡淡的,回味有一股不易察觉得香味。这味道挺中我的意,是一种很天然的味道,别人都不想在喝,于是我左手酸梅汤,右手金沙果,左一口右一口的,喝得很得意。只是不知这金沙果是否也像椰子一样肉也能吃,很想把这家伙摔开看看,朋友劝我,没准得让你再交八十古城维护费呢,于是做罢。

 

   过桥米线:

   这就不用说了,云南的特色,不过这米线店,最便宜的八块,最贵的一百六一份,真是天地之别,同是米线,只不过配菜不同。味道不错,很鲜,我顺便得知了过桥米线名字的来由,餐巾纸包上有一首挺长的七言诗,讲了过桥米线的来历,这里就不重复了。只不过有一点,过桥米线看似很强大,盆大,汤多,菜也多,不过不经饱,当时吃得再饱,晚上肯定会饿,太好消化了。

 

总结:丽江附近的菜,油大,味重,肉多,菜少,口感干硬,好吃的不多,北方人一般吃不惯,而且景点的东西确实贵,收回扣的也多,有心移居丽江的朋友,要先想好这一点啊!

0 投票


发表评论
称呼: 主页: